Le maki est un type de rouleau de sushi qui comprend du nori d’algues grillées enroulé autour d’un riz au vinaigre et de diverses garnitures, notamment des fruits de mer crus et des légumes. Le mot maki signifie «rouler». Il en existe de nombreux types, y compris uramaki qui est complexe et nécessite l’attention d’un chef talentueux. D’autres, comme le temaki, sont très faciles à préparer et sont souvent consommés à la maison et lors de réunions sociales. Continue reading “Maki sushi vous connaissez?”